Weyermann Carafa Special type 1 er et røstet speisalmalt/svartmalt laget av høykvalitets vårbygg.
Maltet er nøye røstet for å få frem en espresso-lignende aroma med toner av kakao, med en tydelig røstig ettersmak.
Carafa er en favoritt å bruke til fargejustering i et bredt spekter av ølstiler, for både lager og ales.
Carafa Special er en avskallet versjon, som reduserer bitterheten fra maltet. Dette maltet gir en rik, mørk farge, kropp, smak og aroma til ditt øl uten de "harde" smakene som er typisk hos f.eks. vanlig sjokolade-, black malt og roasted barley.
EBC 900
Anbefalt bruk opp til 5%.
